Jika kita datang ke restoran Jepang, pastinya kamu akan menemukan Gyoza pada bagian menu makanan pembuka. Gyoza memang termasuk dalam salah satu makanan khas Jepang dan cocok untuk dijadikan sebagai menu makanan pembuka karena bentuknya yang tidak terlalu besar sehingga bisa disantap dalam satu kali suapan. Gyoza pada dasarnya hanya memiliki isian daging cincang, kubis, bawang putih, dan kucai. Untuk jenis dagingnya bisa berupa daging babi, ayam, hingga sapi. Meski demikian, terkadang ada isian gyoza vegetarian yang hanya diisi dengan sayuran. Cocok untuk dijadikan camilan, ada beberapa fakta menarik dari gyoza yang perlu kamu ketahui, yaitu:
1. Aslinya Berasal dari China
Kita selama ini kita mengenal gyoza sebagai kuliner khas Jepang. Padahal aslinya gyoza ini justru berasal dari China. Gyoza merupakan turunan dari jiaozi atau dumpling yang memang memiliki adonan kulit yang sama persis dan isiannya juga sama. Satu hal yang membuat gyoza Jepang berbeda dengan jiaozi adalah gyoza Jepang kebanyakan dimasak dengan cara dipanggang atau pan fry.
2. Gyoza Terbagi Menjadi Tiga Jenis
Gyoza memiliki tiga jenis yang dikelompokkan dari segi cara memasaknya. Ada yaki gyoza yang merupakan gyoza pan fry alias yang dimasak dengan cara dipanggang menggunakan minyak wijen. Lalu ada age gyoza yang merupakan gyoza yang digoreng deep fry sehingga teksturnya sangat garing. Terakhir ada sui gyoza yang merupakan gyoza yang direbus atau dikukus. Gyoza ini sangat sulit dijumpai di Jepang karena kebanyakan masyarakat Jepang lebih suka jenis yaki gyoza dan age gyoza.
3. Gyoza Jadi Jajanan yang Murah Meriah
Bukan tanpa alasan mengapa gyoza sangat disukai oleh masyarakat Jepang. Gyoza memiliki harga yang sangat terjangkau, bahkan cenderung murah meriah. Cukup dengan 300 yen saja kamu sudah bisa menikmati gyoza yang enak. Satu porsi gyoza biasanya hanya beisi 4-6 buah gyoza saja karena memang kuliner ini hanya untuk camilan saja.
4. Gyoza Selalu Jadi Pendamping Makanan Jepang
Anehnya, meski gyoza masuk dalam kategori jajanan, tapi gyoza ini justru lebih banyak dijumpai di kedai mie, seperti kedai udon, kedai ramen, hingga kedai yakisoba. Biasanya gyoza yang disajikan di kedai mie adalah jenis yaki gyoza atau age gyoza yang memiliki tekstur renyah sehingga cocok disantap bersama mie yang berkuah seperti ramen atau soba.
5. Ada Kota Gyoza di Jepang
Saking disukainya, ada tempat di Jepang yang dijuluki sebagai ‘Gyoza Town’ karena ada banyak sekali restoran gyoza yang berjajar di sepanjang jalanannya. Ada dua Gyoza Town di Jepang, pertama ada di kota Utsunomiya yang terletak di Prefektur Tochigi dan kedua ada di kota Hamamatsu yang ada di Prefektur Shizuoka. Di kedua tempat tersebut, kamu bisa menemukan semua jenis gyoza dengan bentuk yang besar sehingga memuaskanmu saat menyantapnya. Selain itu ada gyoza dengan isian yang unik seperti isi seafood.
Itulah beberapa fakta menarik gyoza yang perlu kamu ketahui. Nah, jika kepengen makan gyoza setelah membaca artikel ini, kamu bisa mendatangi salah satu tempat makan di bawah ini saja ya!
Bukan Jepang namanya kalau nggak kaya dengan kulinernya yang menggoyang lidah. Salah satunya adalah gyoza. Kuliner yang satu ini adalah pangsit dengan irisan kubis, bawang putih, daun bawang, dan juga daging. Yang membedakan gyoza dengan pangsit pada umumnya adalah, gyoza ini digoreng, sementara kalau pangsit pada umumnya adalah direbus.
Gyoza sendiri berasal dari China, lho. Bedanya kalau di China, gyoza ini dimakan dengan cara direbus. Nah, di China juga gyoza biasanya dinikmati dalam bentuk dimsum. Mengenai nutrisinya, gyoza disebut kaya akan lima nutrisi utama, yakni karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral. Gyoza ini sangat populer dan baru-baru ini menjadi hits di kalangan anak muda Jepang. Bahkan saking populernya, banyak toko yang menjual dalam bentuk beku dan dingin, sehingga bisa dibawa pulang para pembeli untuk digoreng di rumah.
Tapi tenang guys, ternyata gyoza ini bisa dibuat sendiri di rumah, lho. Caranya pun mudah. Penasaran bagaimana? Berikut cara membuat gyoza yang berhasil dirangkum brilio.net dari the-japan-news.com, Sabtu (15/4).
Yang perlu kamu siapkan adalah sebagai berikut:
200 gram daging cincang, bisa ayam atau sapi.
Kaldu
2 lembar daun kubis, jangan lupa untuk dicincang.
1 ikat daun bawang
2 siung bawang putih
3. 2 sendok makan saus tiram
1 buah telur ayam
1 sendok teh garam
1 sendok makan tepung kanji
25 lembar kulit gyoza atau kulit pangsi
Merica secukupnya
Minyak goreng
Dan 1 sendok teh minyak wijen
Cara membuatnya juga gampang banget kok guys..
1. Cincang semua bahan isian, seperti daging, kubis, dan daun bawang.
2. Setelah itu, dalam baskom atau mangkuk besar, kamu campurkan hasil bahan yang sudha dicincang tadi dengan saus tiram, garam, bawang putih yang sudah ditumbuk, merica, telur, kaldu, dan sisa sayuran cincang kalau maish ada.
3. Nah, setelah itu, kamu tinggal menyiapkan kulit pangsit atau kulit gyoza, kemudian bungkus adonan tadi dengan kulit tersebut.
4. Setelah itu, panaskan minyak goreng, dan susun gyoza di wajan lalu goreng hingga kecokelatan dengan api sedang. Tuang air sampai setengah gyoza terendam, tutup wajan. Tunggu sampai air menyusut dan kulit gyoza terlihat tipis, lalu terakhir tuang minyak wijen di atasnya.
5. Jadi deh! Gyoza ala kamu sudah siap disajikan, dan dinikmati sore-sore sebagai teman minum teh.
Baca Juga : https://www.bayflatslodgeblog.com/9-resep-ayam-goreng-korea-gurih-renyah-dan-bumbunya-lezat/